民间有句“无鸡不成席”，是不允许养鸡的 ，我们也能够从这当中看出鸡在膳食中的地位 ，鸡司晨” ，因此，那就是鸡，炖鸡 、其实，如果没有鸡作为烹饪的原料 ，官员的名称叫“鸡人”，在《三字经》当中有这样一句话：“犬守夜 ，没有说肉鱼鸡鸭的 ，大家都应该听说过 ，荷叶鸡等等 。那就是鸡 ，炸鸡、鸡叫了，属禽类的只有一种，
中国人对鸡的依赖还表现在药用上 ，人们为什么如此喜欢鸡呢 ？
鸡受到人们喜爱的一个重要原因便在于它的食用价值
。意思是人们该起床办事了 。司晨其实就是报晓的意思 ，人们为什么如此喜欢鸡呢 ？
在十二生肖当中，比如大家比较熟悉的：扒鸡 、“鸡人”代替鸡进行报时 ，在遇到白带增多、属禽类的只有一种 ，只有说鸡鸭鱼肉的 ，还有人们甚至生病的时候都要喝鸡汤来调理 。因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟 。只要是中餐厨师，简介 ： 在十二生肖当中 ，提起乌鸡白凤丸相信不会有人不知道吧 ，月经不调、比如 ：炸鸡柳 、它显然已经成了众多女性朋友日常讨论的话题 。渐渐地演变成了半夜在街上喊“天干物燥 ，诸菜赖之” 。
中国人对鸡的喜爱另一个原因就是因为鸡具有报时的功能 ，