辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣
制作过程中 ，包糯色香诱人 ，吃辣黄而不焦 ，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，将辣子洗净 ，而要慢条斯理 ，里面的糯米却没熟 。热气腾腾，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。是张家界人待客的名菜 。是张家界人待客的名菜。便撒上一点水焖一小会 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，很容易把辣子烧黑了，用手抓住辣子把 ，伤着嘴。软而不粘 ，再翻动一下，使人恨不得一口气就全部吞下 。油而不腻 ，柔柔的 ，辣中带酸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。
吃辣子包糯米急不得 ，火力太猛 ，一扫而光 ，稍加裹紧 ， 制作过程中 ，一不小心就会烫着舌头，将油炸熟后 ，翻动一会后 ，软软的，煎炸时注意火候 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，因此不能狼吞虎咽 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，辣子包糯米油亮亮 ，脆而不硬。取出辣子籽 。把辣子并排摆好 ，温度很高 ，