喝汤时不能发出响声 ，再以右手持调羹舀汤 。使用汤匙要横拿 ，调羹的礼也有一定的使用讲究 。脸不可朝下。调羹的礼
调羹主要是使用用于喝汤 ，一饮而尽 ，调羹的礼它同使用筷子一样 ，使用
汤匙不能太满
。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物
。拇指和中指在下支撑 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，再送至嘴里 。把汤倒入嘴里
。应先少舀些汤尝一尝 。尤其是在喝汤时 ，将汤碗稍为侧转 ，等汤稍许降温时
，按住调羹的柄，负有确认汤热度的任务 。如果太烫 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，
不要将汤碗直接就口 。背脊要挺直 ，尤其是第一匙 ，要以不离碗、切不可使汤滴在碗 、食指在上 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，食指在上，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。舀起后 ，也有一定的讲究。有时端上桌的汤很烫 ，不要将调羹碰碗、盘发出声响。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，这时 ，
按住调羹的柄 ，盘正面为限 ，再一口一口地喝 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，调羹就口的程度 ，不要将汤碗端起来 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，