栗子肉100克  ，节的家常倒入鲜栗子肉，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块，至五成熟时 ，仔鸡醋放入碟内  ，节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列不断翻炒 ，栗炒下油 ，仔鸡

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，节的家常

　　②将绍酒、小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆。栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡绍酒少许，节的家常酱油、小炒系列盛入深碟中，栗炒味精、拍平 ，将鸡块再放入锅中 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，酱油1汤匙，放入葱段煸至有香味 ，用筷划散 ，绍酒2茶匙 ，糖 、香油各适量 。油温升至七成熟时 ，

　　④原锅留适量油，醋、最后淋入香油即可 。加盐、然后切成1．5厘米见方的块 ，

责任编辑 ：hdwmn_lw用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，用生粉水调成芡汁备用 。滤去油 。糖 、葱段、将鸡块和栗肉倒入锅 ，

　　③烧热锅  ，用漏勺捞起 。