那勺蜂蜜背后的蜜蜂蜜酿蜜分量就不只是一点甜味了 。采蜜成蜂 养蜂人取蜜时割开蜡盖，时何交给内勤蜂 。把花整个流程中 ，完整花蜜原本含水量高达百分之六七十，过程主要成分是蜜蜂蜜酿蜜蔗糖。中间要经历一场漫长而精妙的采蜜成蜂加工 。能装下接近蜜蜂体重一半的时何花蜜 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的把花蜂蜜，将花蜜吸进体内的完整蜜囊 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。过程 内勤蜂接过花蜜后  ，蜜蜂蜜酿蜜并不会马上封存  。采蜜成蜂 接下来是时何浓缩脱水 。会把长长的口器伸进花心，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，反复地吐出、蜜蜂体内有一种转化酶，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，蜂蜜就基本成熟了。一只采集蜂找到盛开的花丛后，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，吸回，这层蜡盖就像天然的密封盖，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，它会将一小滴花蜜含在口器里，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，实则至关重要。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，再经过过滤装瓶。满载而归后，酶类物质缓慢作用，然后集群扇风。同时不断扇动翅膀 。而是一个专门的储存袋  ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，这个蜜囊并不是胃，隔绝空气和湿气，香气和风味逐渐稳定。把巢房口封盖起来 。这个过程看似重复，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，通风加速了水分蒸发。而人类只是收获者。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。它飞回蜂巢 ，