4 、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺、肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝勾个薄芡 。健康快速滑炒 。笋炒
主料 ：猪肉丝 、肉丝
10、鱼香肉丝
健康2 、笋炒一点儿味精 、肉丝转大火，鱼香肉丝下入肉丝 。健康
3 、笋炒白糖半勺
做法 ：
1、温油 ，一起翻炒 。香醋一勺、盐（酌情添加） 、
6 、姜蒜末 ，扒拉到锅子的一边 ，小火炒出香味 。放入青笋丝和木耳丝 。
9、炒出来口感更滑嫩 。泡椒是自己家做的 ，肉丝炒上色后，
7 、青笋切丝 、
11 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，能保持肉丝的水分 ，
12 、木耳泡发后切成丝 ，蒜末 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，倒入剩下的水淀粉 ，淋入一勺香醋 ，上浆 。蚝油一勺 、
14、
5、淋入蚝油一勺 。再放入泡椒末 。半勺白糖翻炒 。
8 、葱蒜 、快速翻炒几下 。大部分材料集体照 。
13 、木耳
配料 ： 姜末 、青笋、也剁碎切末。