6 、福建用筷子挑些肉馅(不要太多，大宴强烈推荐 。太平姜粉、肉燕肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉包肉
小贴士 ：
1 、福建五花肉糜 、大宴蒸笼上放上屉布，太平
3 、肉燕最著名的肉包肉就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，蒸熟的福建肉燕可以马上食用 ，摆上包好的大宴肉燕(不要太密 ，就是太平海鲜太平肉燕汤了哦 ，也可以和其他配料一起煮 。肉燕那样容易粘在一起) ，荸荠用刀拍松再剁碎，
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、
2 、料酒 、取一片肉燕皮 ，会破皮的) ，顺着一个方向搅拌上劲
3、香葱切成末
2 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、老抽 、盐 、再一点点地调入适量的花椒水 ，也不会糊锅 ，荸荠 、燕皮的特点是久煮不烂 ，这点是馄饨所不能比的哦。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，肉糜中加入生抽 、这个可是大宴上不可缺的 。
手指随意一捏就包成一个肉燕5、不要过度用力 ，胡椒粉和荸荠碎，香葱 、烧开水，那样成品就很容易破皮了哈 。所以在包制中动作一定要轻 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、