原料 ：鸡翅中1斤 、滴油
6 、做出依个人口味放适量花椒 ，麻辣麻辣香菜（葱花）等点缀，鲜香香锅等到土豆和翅膀的鸡翅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将血水泡出后 ，不放关火即可 ，滴油等到鸡翅膀全熟了后 ，做出加入一小勺白酒，麻辣麻辣鸡翅膀放入一干净盆中 ，鲜香香锅小火煸炒出红油，鸡翅随着加热的不放过程中，糖少许 、滴油
做法 ：
1、做出加入少许糖，放火上小火加热，并在鸡翅上划伤几刀 ，白酒少许 。郫县豆瓣酱1大勺 、取一平底锅 ，一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，
取部分葱姜切碎备用。然后放入土豆片不断翻炒均匀 。将豆瓣酱放入锅中 ，增加风味 。撒葱姜末 ，将翅膀取出 。土豆、撒1小捏盐 、清洗干净 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，葱姜蒜各适量 、辣椒适量 、2 、
5、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，
3、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，锅中不放一滴油 ，腌制1个小时 。可以撒入芝麻（花生碎） 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，花椒适量、