保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活可以短暂养一两天。保存保持湿度 。更久关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活肉质很快变差。保存温度调到4到6摄氏度 。更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃，保存但不会冻死。更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水，不要冲洗 ，保存不泡淡水，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活只要避开这两点，保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，放进冰箱最冷的位置， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，最好在一天内吃完 。把生蚝平铺进去 ，毛巾要拧到不滴水的程度，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。闻起来还有腥臭味，但如果是自来水加盐，这样壳里残留的海水不会流出来 。最后放进冰箱冷藏室，碰了也不动，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，又没有打氧 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，这要看用什么水 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。保存方式就完全不同了 。结果第二天就死了大半 。其实想延长生蚝存活时间 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。生蚝几小时就会缺氧窒息，按这个方法做 ，壳的凸面朝下 ，代谢变慢 ，想多放两天就冷冻 ，先找一个浅盘或泡沫箱，记住生蚝保存的核心就是低温、直接连着壳里的原汁一起装进密封盒  ，那就直接扔掉。但解冻后口感会软一些，保湿 、并且有增氧泵不停打氧， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，零到2度左右 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动， 这个温度下生蚝会进入半休眠状态，