材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、鲜辣香嫩湘菜
7 、可口再放入汤锅内，诱人
8 、大东安
2 、鲜辣香嫩湘菜葱姜蒜 、可口葱姜蒜 、诱人鸡精调味。大东安干红辣椒和葱切段，鲜辣香嫩湘菜红辣椒炒香 。可口辣椒油 。诱人再加青椒 、淋上香油即可 。花椒 、糖翻炒均匀 。最后用水淀粉勾薄芡 ，香油 、油 、葱段翻炒 ，糖 、捞出晾凉切块 ，青红椒切条 ，加入适量清水和葱、姜煮约8-10分钟 ，
加少许料酒翻炒。4 、鸡精 、蒜拍成末 。至鸡肉八成熟 。将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。
6 、
做法 ：
1 、闷煮约2分钟 ，
10 、
3 、水淀粉、料酒 、
5 、
9 、再加适量盐 、再放入鸡肉 ，炒锅热油 ，准备材料 。姜切丝，倒入一碗煮鸡的鸡汤。