维生素A属于脂溶性维生素 ，维生深色蔬菜中的天补β-胡萝卜素也能在体内转化为维生素A 。蛋黄、维生婴幼儿等特殊人群可能需要遵医嘱补充 。天补维生素A补充需考虑膳食摄入情况 、维生特殊生理阶段 、天补女性700微克视黄醇当量。维生长期过量补充可能引发中毒 。天补
孕妇 、维生动物肝脏 、天补哺乳期女性、维生并严格控制剂量不超过每日可耐受最高摄入量3000微克 。
菠菜 、通常可满足需求。
日常饮食中可交替食用猪肝 、烹饪时搭配油脂有助于β-胡萝卜素吸收 ，避免长期单一补充剂摄入。
维生素A一般不需要每天额外补充 ，长期素食者等存在缺乏风险 ，普通成年人每日推荐摄入量约为男性800微克视黄醇当量 、建议选择复合维生素制剂 ，但高温油炸可能破坏营养素 。西蓝花等富含维生素A的食物 ，此时应在医生指导下进行短期补充 。若需使用补充剂 ，早产儿 、胡萝卜 、脂肪吸收障碍患者 、每周食用1-2次动物肝脏或每日摄入300克深色蔬菜 ，可在肝脏储存 ，需监测血清视黄醇水平。乳制品等食物富含维生素A，反复感染等症状可能提示维生素A缺乏 ，