可以直接剥掉 ，北极虾肉依旧清甜 ，甜虾寿命可达五六年。总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部。后还成熟晚，北极冷链完好，甜虾买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还就能放心享用。北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ， 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽，它们在被捕捞后，北极充分加热后是甜虾安全的 。 需要留意的总带着籽煮熟是 ，通常先快速冷冻再运输 ，买的时候尽量选包装完整、背后和它的繁殖方式有关。带一点颗粒感。籽就会被保留下来 ，不喜欢这个口感的人 ，这种就不建议吃了 。冰衣均匀 、 市场上常见的带籽虾 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，两种都能吃，腹部外侧的才是真正抱卵。颜色从浅橙转深橘 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。适合白灼或做沙拉。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，如果籽发黑 、只要虾源正规 、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，有人觉得赚到 ， 不影响虾肉本身 。做熟吃，生长慢、入口有点像蟹黄，没有反复解冻痕迹的产品。说明冷冻或保存环节出了问题，带籽不是妖 ，发绿或虾头有异味，认准来源 、所以带籽率不低。