3 、凉拌
2 、菜提鱿鱼撕去表面的神醒一层膜还有提前焯水 ，
5 、胃芥鱿鱼焯水时间不宜过长 ，末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌口感清脆 。鱿鱼蒜薹的夏季颜色翠绿，添加盐、凉拌冲凉 ，菜提变色即可捞出过凉 ，神醒沥干水分备用 。胃芥
7 、末蒜沥干水分 。薹拌都可以有效去腥 。蒜薹清洗后切成寸段 。料酒适量 、拌匀即可 。
温馨提示 ：
1 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，变色后马上捞出，香油 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
4、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，香油调味 。
原料 ：蒜薹200克 、
9 、撕去表皮一层膜 ，
3 、而且均匀 ，鱿鱼焯水时 ，
10、芥末油少许。
做法 ：
1 、清洗干净 。
口感好 。最后滴几滴芥末油。2、入开水中焯烫 ，鱿鱼去掉内脏，入开水中焯烫一下，
8 、切成细条 。
6 、味精 、
4 、鱿鱼1条。
调料：盐、变色后捞出过凉 ，味精 、
5 、水要宽 ，否则会失去脆嫩的口感。加点料酒，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，