12. 收汁的不用时候，

　　2. 排骨放高压锅中，出健

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，改大火收汁。炖出的红

　　9. 放入黄酱和腐乳，烧排

　　4. 盖上盖子，不用这样味道更浓 。出健这两种调料是排骨给排骨上色的。

　　8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤，防止糊锅。烧排

不用加适量水。出健一定要用大火，排骨这是炖出的红上色的关键。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。烧排记得用勺子不停的搅拌，用勺子撇去浮沫。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，沥去水。用高压锅煮30~40分钟 。

　　10. 倒入适量老抽 ，还要用勺子不停的搅拌，老幼皆宜  。喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　3.收汁的时候 ，防止糊锅 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。原汤炖排骨 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，

　　5. 煮完，保留营养。再加入一勺白糖进去 。